モコミチ気分で作った料理とは - crt47さんの日記

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モコミチ気分で作った料理とは
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投稿日:2017年08月09日 10:39    カテゴリー: 未分類
先ずは、熊本直送の馬刺大トロを切って。

次に一週間分の野菜、カボチャ、アスパラ、オクラ、人参を蒸して。

これじゃ寂しいなって感じで、冷蔵庫のなかを見て、エリンギ、レタス、ミニトマト、宮崎の鶏肉「胸肉」を発見。

バターにニンニクスライス入れて、香りを付けて、エリンギ乱切りにして、ピーマンの輪切り入れて、後はレタスとミニトマト。
ソテーした後、赤ワインで少し煮込んで。
とくに味付けはしませんでしたが、バターを多めに入れたので、塩分を補充することもなく。

味見したら、酒の肴にぴったりの味に仕上がってました^_^

特に名前は付きませんが、創作料理としては大成功でした*(^o^)/*

最初は、カレイを素揚げして、黒酢あんかけを作ろうかなと思ってたのですが、油の始末が面倒だなと思って、急遽変更しました。

ご飯のオカズがなくなっちゃいましたが(笑)
まあ、炭水化物は、おはぎで摂る事にしました。

料理も、また楽しいという気分です。

心地よく酔えました。
酒はいつもの、久保田生原酒です^_^

問題点は、盛り付けです( ; ; )

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